Ernährung – Gefahr für den Darm?
Eine einseitige und ballaststoffarme Ernährung kann unserer Darmmikrobiota (veraltet: Darmflora) nachhaltig schaden und ein Ungleichgewicht begünstigen. Dieses kann zur Entstehung von verschiedenen Erkrankungen führen.
Viele Erkrankungen im menschlichen Verdauungstrakt werden inzwischen mit Störungen der Mikrobiota in Verbindung gebracht. Nicht nur das Reizdarm-Syndrom mit Blähbauch und diffusen Bauchschmerzen geht häufig mit Veränderungen der Darm-Mikrobiota einher, sondern ebenfalls Zivilisationskrankheiten, wie Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Veränderung in der Vielfalt
Der westliche Ernährungsstil mit vielen hochverarbeiteten, zuckerhaltigen und ballaststoffarmen Lebensmitteln kann ein wesentlicher Faktor für die Veränderung der Darmbakterienvielfalt sein. Die Zusammenhänge wurden bereits in Studien untersucht. In Versuchen mit Mäusen zeigten Forscher, dass Vielfalt und Zahl der Mikroben bei ballaststoffarmer Ernährung abnehmen.
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Warum Ballaststoffe?
Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile der Nahrung. Sie sind vor allem in Vollkornprodukten und pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Während des Verdauungsprozesses werden Ballaststoffe von den Darmbakterien aufgeschlossen. Hier ist besonders wichtig, dass sie als Nahrungsquelle für die „guten“ Darmbakterien dienen. Diese können sich so vermehren und gesundheitsfördernde Prozesse steigern. Die Darmschleimhautbarriere wird undurchlässiger für Allergene und Pathogene, Entzündungen können gemindert werden und die Verdauung gefördert.
Fazit:
Eine langfristige, einseitige Ernährung schädigt das Gleichgewicht der Darmmikroorganismen. Besonders „schlechte“ Darmbakterien können überwiegen und krankmachende Prozesse fördern.
Ernähren Sie sich abwechslungsreich, ballaststoff- und vitaminreich. Bewegen Sie sich, wenn möglich, täglich.
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Quellen:
E. D. Sonnenburg, S. A. Smits et al., nature, 2016: Diätinduziertes Aussterben in der Darmmikrobiota - Verbindung über Generationen; online unter: https://www.nature.com/articles/nature16504
I. Mack, Springer Link, 2022: Mikrobiom und Inflammation bei Adipositas; online unter: https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-662-63544-5_60
